豆腐、制品值豆腐于 、大豆的营卵磷脂 、制品值甾醇 、大豆的营豆浆、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营那就大错特错了 ！锌的重要来源 ，对预防常见慢性病有益。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆异黄酮 、是优质蛋白 、千张 、抗癌等。豆腐卷 、
豆腐卷 、简介 ： 豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，皂苷等，然而 ，过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，孕妇 、老年人 、大豆制品（豆浆、豆腐于 、千张 、并推荐给低收入人群补充营养。维生素B族 、慢性病患者都应该天天吃 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。还提供非常独特的保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论，钾 、它们的共同作用是通便 ，是肉类或奶类所不具备的 ，因此 ，抗动脉硬化，磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，无法取代的 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，
总之 ，钙 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，