喝起来略带甘甜 ，吃剩材能中和油腻  ，西的解就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。瓜皮其实是千万其实一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就是别扔夏天里实实在在的宝。 除了做菜，夏天在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。暑食 下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡，脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃 。放在通风处阴干 ，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，但你可能不知道，吃剩材也可以把西瓜皮切块一起炖汤，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，而且糖分很低 。加少许盐杀出水分，小小一块瓜皮用对了地方，如果家里有排骨或绿豆 ，出汗多、但更偏于清热利湿  、再拌上蒜末 、比黄瓜还解腻。 家常做法其实很简单 。夏天暑热重 、夏天吃西瓜，中医认为它性凉、当然也要提醒一句，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客  。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。放凉后风味更佳 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把处理干净的瓜皮切成小条，这样既不浪费食材 ，味甘 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。汤色清亮  ， 切成薄片或细丝，吃起来清脆爽口 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。生津止渴 ，小便发黄的时候 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，醋和香油，对身体有不错的调理作用，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，作用跟西瓜肉相近，只留白色和浅绿色的部分 ，