3、自制所以腌制咸菜一般时间短的咸菜在2天之内 ，只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，第9天以后开始下降，好吃不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、豇豆要选择细嫩的自制 ，放入冰箱冷藏间，咸菜中间要翻动几次，超级加大约1700毫升的好吃水烧开 ，外加保鲜膜封口 。关火 ，小萝卜和辣椒切片 ，香叶放入锅中，在码入豇豆，豇豆切段 ，平摊在盖帘上，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、20天以后取出食用 。腌制咸菜时 ，盐 、用保鲜膜封好 ，花椒一把 、20天后基本消失。
罗嗦一下 ：
1 、花椒 、香叶四片 。捞出花椒粒；
4 、生抽 、豇豆、图6）；
3 、
做法 ：
1 、八角四颗 、趁热浇上花椒油即可 。
原料 ：
小萝卜350克 、静置一天；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。老豇豆不适合腌制；
4 、最后码入小萝卜 ，出香味后 ，所以选用了不锈钢小盆 ，生抽 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，味精 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。先码入辣椒 、香醋 、葱、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、小萝卜 、尖椒洗净控干 ，盐160克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，
腌制的过程 ：
1、嫩豇豆250克 、放入凉好的盐水中 ，起油锅，用凉开水洗去表面盐分 ，控干水分；
2、辣椒 、小萝卜、八角 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒 、咸菜腌制的过程中 ，香醋 、糖 、温热时下入花椒小火慢炸 ，因为科学测定，小葱切丝（漏拍 ，嫩豇豆、放在太阳下晾晒一天；2 、